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食材

8寸戚風蛋糕1個水蜜桃1個

方法/步驟

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戚風蛋糕胚從中間一分為二，把邊剪去備用。

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分別將水蜜桃，芒果，火龍果和奇異果去皮切丁。

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水蜜桃入榨汁機內，加少許水榨成果漿。

[圖]>04

50克牛奶加入軟化的吉利丁片隔水加熱至吉利丁片完全溶化。

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淡奶油加糖打發，加入吉利丁奶漿攪拌均勻即成慕斯餡。

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8寸活底模底部包上錫紙，放入一片蛋糕，倒入一半的慕斯餡，鋪上水果。

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接著擺入另一片蛋糕。

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餘下的慕斯餡倒入，入冰箱冷凍約30分鐘至慕斯餡凝固。

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兩包QQ糖加入56克水隔水加熱至QQ糖溶化。

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冷卻後均勻的淋在蛋糕的表面，入冰箱冷凍室約30分鐘至表面凝固。

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最後把蛋糕脫模，用芒果花裝飾，撒上杏仁即可。

水蜜桃的功效與作用

水蜜桃有補益氣血、養陰生津、潤澤肌膚的作用，可用於大病之後，氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者。水蜜桃的含鐵量較高，能增加人體血紅蛋白數量，是缺鐵性貧血病人的理想食物。水蜜桃含鉀多含鈉少，對水腫病人有很大益處。

上面的文章為大家詳細的介紹了水蜜桃慕斯蛋糕的做法，現在大家應該都會做這個蛋糕了吧，兩性心理學要提醒大家的是，做好的慕斯脫模時候可以用電吹風稍微的吹下模具邊，這樣就可以輕松的脫模了，大家現在是不是很想吃呢？趕緊動手起來吧。

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