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腫瘤患者不能吃發物？

什麼是發物？按醫學研究，發物是指富於營養或有刺激性特別容易引起某些疾病或加重已發疾病的食物。目前，發物按來源來分，可以分為食用菌類，主要有蘑菇、香菇等；海腥類，主要有帶魚、黃魚、蝦、螃蟹等水產品；蔬菜類 ，主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等；果品類，主要有桃子、杏、銀杏、花生、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等；禽畜類，主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等。發物禁忌在養生、治療中具有重要的意義，一般情況下各類發物都只是普通的食物，但是對於一些患有特殊疾病患者，這些發物便會產生副作用或者引起不適。

相信某些地區的讀者身邊也經常發現某些說法，比如癌症病人不能吃雞肉，他們認為吃雞容易長腫瘤，說什麼腫瘤細胞在雞血中容易生長，所以而主張大家吃鴨、吃甲魚。當然，醫學與科技技術相當發達的今天，我們都知道，這些說法是沒有科學論據的。但是因為風俗、習慣等想法一時難以改變，許多輕信者仍然抱著寧可信其有，不可信其無的心態，寧可不再吃雞肉。根據醫學材料統計發現，在數量眾多的癌症病人中，包括腫瘤患者，有很大一部分已不是早期。這些中晚期患者在經過手術和放化療後卻並未忌口，在食譜中雞、魚、蝦、海參為數也不少，還有的還吃羊肉、兔肉、狗肉、牛肉，治療中均未曾發現因此而復發的病例。

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腫瘤病人必須高度重視飲食營養。腫瘤病人常因情緒波動、病情進展及抗腫瘤治療等而產生許多不良反應，最常見的是食慾不振、味覺異常，若不及時采取措施，進而會產生營養不良，使病人體重下降、抵抗力減弱，導致感染，甚至發展成惡病質。

因此，對腫瘤病人的飲食，筆者認為需注意以下兩方面：

首先，要供給充足的熱量、蛋白質和維生素食品，以維持病人的營養。多吃含優質蛋白的牛奶、雞蛋、魚類、肉類、家禽類、豆制品類；多吃蜂蜜及含糖豐富的米、面等以補充熱量;多吃含維生素豐富的水果、花生米以及胡蘿卜、番茄、卷心菜等新鮮蔬菜。避免吃不容易消化的食物。

其次，注意改進飲食習慣與烹調方法，不吃黴菌、毒素污染的食物，或燒焦、煙熏、醃制及高鹽食品。

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